生鐵鑊可處有賣？

生鐵cast iron 就算溶化, 除非加入其他材質, 否則都係生鐵.

不過,用久了吸夠油, 就宜越用越好.

ymt 上海街1 帶廚具店有. 買回來先用水沙紙連水打磨1 下, (因cast iron 係倒入沙模造成, 可能有點點凸出微粒), 之後用韭菜包塊肥膏, 慢火加熱抹勻wok 身後, 放涼不要洗, 如是, 每天repeat, 1 week 到後,  用來燒熱1 wok 水洗咁d 表面油份就得, 不要放洗潔液, 因易將本來吸收了的油也洗埋出黎.

初用頭1 個月, 每次用後熱水洗淨涼乾後也可抹1 抹油, 咁隻wok 快上油d. 用前用熱水過1 過後用就行了....