紐約芝士一問 第二個Making 中 HELP

太遲睇見呢個post, 可能已經.......

焗芝士蛋糕有兩件事一定要極度注意. 第一, 焗爐溫度定要達到需要溫度, 先至可以入爐焗.
第二, 蛋糕焗夠時間之後, 關電後, 用筷子將爐門略略打開, 約20分鐘後, 才可以移動.

另外, 在烤焗到差距預定5分鐘左右, 用長牙籤在芝士蛋糕正中央插入, 如果牙籤接近乾爽, 焗埋最後5分鐘就得. 如果牙籤好濕, 可能要焗更長時間, 每隔5-6分鐘再度測試.

焗好蛋糕會開花, 先顯富貴, 後現榮華, 祝你成功!