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標題: [轉貼]朱古力芝士蛋糕(有圖} [打印本頁]

作者: 女孩子    時間: 2009-1-18 00:11     標題: [轉貼]朱古力芝士蛋糕(有圖}

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量):
消化餅 100克 (約六塊)
溶化牛油 50克

餡料:忌廉芝士            100g             朱古力             50g              
淡忌廉(打起)     100g             砂糖                 40g
淡忌廉                 40g              魚膠粉               4g




做法:
1.將已溶化牛油與壓碎了的消化餅碎混合,平均壓入 6吋模內,放入雪櫃備用

  



2.朱古力和同40克淡忌廉煮溶,攪拌成朱古力糊
  

  

3.朱古力糊加入魚膠水,拌勻,備用
  


4.忌廉芝士加入糖,打勻,備用

5.打起100g淡忌廉,備用



6.將做法3,4及5混合,拌勻

7.倒入餅模中雪至硬身,約兩小時,即成




8.在蛋糕表面灑上朱古力粉裝飾,完成



如果整6吋既;`
消化餅可以唔洗6塊咁多;`
如果唔係個餅低就會太高;`
魚膠粉建義洛10g`
4g跟本係唔夠;`
如果有咩問題歡迎問我;`
我會pm番講番比你知;`

作者: 五樓專家    時間: 2009-1-24 16:31

好似有人係呢到post過喇`
anyway supp0rt (:

作者: 冬瓜形    時間: 2009-1-26 22:11

thx
有圖睇我明D
可唔可以話我知D材料你買咩牌子?_?

作者: kelvinko    時間: 2009-2-10 23:08

忌廉芝士 淡忌廉邊到有得買~_~?

作者: 畢男    時間: 2009-2-15 00:30

d字好細隻..睇唔到a><

作者: diordior    時間: 2009-4-4 15:05

有用有用....thxx

作者: Poorcat    時間: 2009-4-5 11:05

thx
有圖睇我明D

作者: 太太鼓    時間: 2009-4-10 22:55

我想問1g既魚膠粉=幾多水?

作者: bles1969    時間: 2009-4-12 14:11

1定好好味 , 遲下都試下整先

作者: 奇怪人    時間: 2009-4-16 12:25

唔整餅底得唔得>





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