標題: chocolatee cheese cake - 第1次整 :) [打印本頁]

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作者: 大學生    時間: 2009-2-15 14:22     標題: chocolatee cheese cake - 第1次整 :)





朱古力芝士蛋糕

餅底
朱古力餅乾碎　　　　　　　　　一杯
牛油(溶)　　　　　　　　　　　半杯

餡料
忌簾芝士(放室溫軟化) 　　         500g (因個人口味而定)
魚膠粉 　　　　　　　　　　　3茶匙
砂糖 　　　　　　　　　　　　3/4杯
熱水　　　　　　　　　　　　 半杯
朱古力 　　　　　　　　            100g
忌簾 　　　　　　　　　　　　半杯

做法
1. 魚膠粉溶在熱水中
2. 把餅乾碎和牛油混合, 壓在20cm直徑圓蛋糕模或平底鍋的底部, 放入雪櫃冷藏待用
3. 用電動打蛋器把忌簾芝士打至軟身, 加入魚膠粉水、糖、已溶的朱古力及忌簾. 完全攪均直至軟滑
4. 倒入蛋糕模中, 餅乾碎底之上
5. 放進雪櫃中冷凍2~3小時或隔夜
6. 表層可放杏仁碎、朱古力碎或草莓作裝飾

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作者: 咖啡奶茶    時間: 2009-3-17 03:50

魚膠粉水?

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作者: 一定偏愛    時間: 2009-3-17 04:36

魚膠粉冇咁好......魚膠片好好多..

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作者: 學士陳    時間: 2009-3-17 05:57

1. 魚膠粉溶在熱水中<<<
咁得意既   我係落凍水然後座熱水煮溶

另外，你第１次整就咁靚，非常之有心機   （讚）

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作者: lulula    時間: 2009-3-17 08:07

魚膠片會好d:]

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作者: 錯誤配搭    時間: 2009-3-19 10:08

呢個係幾人份量??

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