八檔牛肉驗出二氧化硫

八個新鮮牛肉樣本被食物安全中心    驗出含有防腐劑二氧化硫    ，其中深水北河街街市肉檔「文輝」售買的牛肉，更是四個月內第三次被揭發在牛肉添加二氧化硫；而二氧化硫含量最高的樣本來自屯門    山景街巿的「賢記」牛肉，高達百萬分之六千五百。中心表示，已就「文輝」大部分的違規個案提出檢控，其他個案若有足夠證據，也會提出檢控。

　　食安中心昨日公布二月份食品監察報告，中心化驗約七百個肉類、家禽和其製品的樣本，發現八個鮮牛肉樣本含有不准在鮮肉使用的「二氧化硫」，含量為百萬分之十四至六千五百。中心表示，二氧化硫毒性低，不會對健康構成嚴重影響，它屬可溶於水，大部分會在清洗和烹煮過程中流失，但對該防腐劑有過敏反應的人，或會出現氣喘、頭痛或噁心等。

　　中心又在灣仔鵝頸橋街市海記燒臘飯店的叉燒燒鴨飯樣本中，驗出產氣莢模梭狀芽胞桿菌，超標十倍，該菌可引致腸胃不適如肚痛和腹瀉等，相信與儲存食物的溫度不理想有關。該署已就不及格的樣本採取行動，包括追查食物來源、要求店鋪停售和銷毀問題食品等，並向有關販商發出警告信。