具有療效的蔬菜

養顏美容: 豌豆莢、花菜、胡蘿蔔、菠菜、蘆筍、青花采、芥藍菜、絲瓜、白菜

便 秘: 竹筍、牛蒡、四季豆、黃秋葵、馬鈴薯、玉米、青花菜、青江菜、蓮藕、地瓜、菠菜、綠豆芽、韭菜、高麗菜、菜豆、茼蒿

骨質疏鬆症: 青江菜、皇宮菜、油菜、海帶、芹菜

高血壓: 蘆筍、地瓜、馬鈴薯、包心白菜、油菜、西洋菜、胡蘿蔔、黃豆、茄子、隼人瓜苗、空心菜

低血壓: 蔥、蒜、南瓜

預防癌症: 胡蘿蔔、青花菜、花菜、油菜、牛蒡、玉米、竹筍、地瓜、蘿蔔、菠菜、韭菜

動脈硬化: 木耳、牛蒡、油菜、洋蔥、玉米、南瓜、菠菜、水芹菜、黃豆

消除疲勞: 地瓜、番茄、青花菜、豆牙、美國芹菜、高麗菜、洋蔥、青椒、蘆筍、四季豆、芥菜

預防感冒: 青椒、包心白菜、韭菜、胡蘿蔔、油菜、洋蔥、苦瓜、地瓜、韭菜、南瓜

利尿: 冬瓜、小黃瓜、綠豆芽、胡蘿蔔、綠豆、花椰菜、甘藷葉、蠶豆、紅豆

改善視力: 胡蘿蔔、油菜、苦瓜、韭黃、茼蒿、波菜

貧血: 紅鳳菜、波菜、油菜、紫蘇、芹菜、四季豆

失眠: 洋蔥、香菇、紫蘇

預防老化: 青江菜、高麗菜、花生、韭菜、黃豆、海帶、青花菜

降低膽固醇: 洋菇、香菇、番茄、竹筍、蓮藕、美國芹菜、水芹菜、黃秋葵

腸胃潰瘍: 馬鈴薯、高麗菜、結頭菜、青花菜、蘿蔔

宿醉: 蘿蔔、蕃茄、胡蘿蔔、蓮藕、豆腐

減肥: 海帶、竹筍、牛蒡、冬瓜、綠豆芽、地瓜、洋菇、芥藍菜

健胃整腸: 黃秋葵、竽頭、胡蘿蔔、包心白菜、蓮藕、苦瓜