本人有個問題, 我阿媽幫我買了個生鐵鑊, 用了九菜, 肥豬肉開了鑊, 我拿回家用, 第一次煮完野食, 用清水洗完鑊, 用抹手紙一抹, 嘩, 黑色, 再用火整乾後, 加油抹一抹, 放好, 我想問下, 1/ 我下次用鑊的時候, 用熱水洗乾淨即可以用來煮野 ?
2/ 煮完野, 用清水洗乾淨後, 用抹手紙抹乾, 係唔係是黑色的 ?
3/ 我用百潔布洗鑊的時候, 塊百潔布變得黑色, 好多油, 係唔係咁 ?

開WOK 最少要抹油成WEEK 先算吸夠油呀....吸得越夠越NON STICK...

兼唔生鏽...

因開WOK 未做好, 所以洗時黑黑的.

先用水砂紙磨下, 再用九菜豬膏抹, 唔好洗, 第2 日用點熱水LONG 下, 烘乾後又抹油.....如是者抹到你再水洗時無0西黑色物甩出黎, 就用得喇...

頭1 個月唔用用黎蒸野, 免洗翻D 油出黎...

如果好擔心D廚具洗唔 "乾淨" (好似特登唔 "徹底" 洗淨個生鐵鑊)，會引來 "小強"、螞蟻等小動物，咁樣係唔係就要預左用生鐵鑊煎食物會無可避免地黐底？

其實，都好想問下，用不鏽鋼鑊煎食物 (例如 魚)，想唔黐底、少油、少油煙，係唔係根本冇可能？

好煩呀

開WOK 最少要抹油成WEEK 先算吸夠油呀....吸得越夠越NON STICK...

兼唔生鏽...

因開WOK 未做好, 所以洗時黑黑的.

先用水砂紙磨下, 再用九菜豬膏抹, 唔好洗, 第2 日用點熱水LONG 下, 烘乾後又抹油.....如是者抹到你再水洗時無0西黑色物甩出黎, 就用得喇...

頭1 個月唔用用黎蒸野, 免洗翻D 油出黎...

好煩呀

燒紅隻鑊出哂煙煙出哂之後攞去沖水未正哂 不過好易火燭