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靚藥未必係好藥

靚藥未必係好藥

坊間配藥觀念,常認為藥材的個頭越大,色澤越鮮明特出,便越是名貴;久而久之,某些藥坊便乾脆把來貨價賤而外觀好看的次級品,捧成上等貨色出售以求厚利。

這樣的例子舉目皆是:

霍山石斛以小而幼身,捲心內略附泥、咬口汁液清甜、粘性足並具有「龍頭鳳尾」特徵為佳。因一般人認為藥材越大越名貴,故市面有時會以大顆的石斛來充高級品,甚至把兩條石斛捲在一起,或捲入異物來充大。其實,縱是正品霍斛,塊頭大藥汁成份反而較稀,還是以選用小粒的為佳。


「茯神」為茯苓生長中抱有松根者,有寧心安神之用,市面多有將大片之白身茯苓稱為茯神,實不合標準。本品應以有松根穿過為正品,故又稱「抱心茯神」,以求指明本特徵。


「天麻」以野生為佳,野生天麻個頭較小,外觀、色澤均不如人工種植者好看,切片後中心之雜紋亦較多,但藥效卻勝於大身的人工品。

寧夏枸杞子以色暗紅者為佳。色鮮紅者,常為進行了人工處理(俗稱電杞)。

巴戟屬地道生長者,藥材反易呈斷離狀。

還有很多例子, 不勝枚舉, 歡迎到:Blog:http://hk.myblog.yahoo.com/lcm.aroma/article?mid=16諮詢及指教.

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