新手酒後分享(1) - Chateauneuf-du-Pape 2005, Mont Olivet

小弟第一次post酒後報告,請各CHING賜教.

小弟酒量甚淺,所以買了一支half bottle Chateauneuf-du-Paper 2005, by Clos du MontOlivet 佐餐. 此酒乃 Rhone Valley 南部一個比較有名之AOC所出產, 應屬 Mont Olivet 之入門酒.此酒開瓶後已沁出果香,搖杯後黑加侖子香氣更濃, 入口酒身中度以上, 有單寧, 但不強, 如透氣半小時, 更可把它馴服. 有波都酒之酒身,卻沒有它的霸氣, 反而帶有布根地優雅之特質, 當晚配以安格斯肉眼, 霋眼間便喝了大半瓶, 一直到飯後的最後一口(用餐大約花了４５分鐘),酒香和酒味仍保持剛開瓶時一樣.

第二晚把剩下之半瓶晚膳於一上海菜館, 點了糟溜魚片, 小籠飽及醉雞, 並無格格不入之感覺, 及後酒裡還有丁點拖肥的味道.

RP : 90 points, WS : 93 points

小弟飲紅酒不足一年, 只能已有限知識作出分享, 請各CHING多加提點.