貓愛吃鼠，是人們熟知的一種自然規律，但其中的生理原因卻很少有人知道。德國科學家的研究結果表明，貓的體內缺乏一種名為牛黃酸的物質，而牛黃酸正是提高哺乳動物夜間視覺能力的化學物質。由於貓本身不能合成牛黃酸，所以，它們只有大量地捕食老鼠，才能使體內保持足夠的牛黃酸，從而保持夜間敏銳的視覺，使自己在自然界的激烈競爭中生存下去。不過，現代人飼養的寵物貓已經很少能吃到鼠肉，所以它們的夜視能力已經大大下降了。

　　有趣的是，德國科學家在研究貓體內牛黃酸的生理作用的起因並不是因為嚴重的全球性鼠害問題，而是探索治療人類的夜盲症。很多人患有一種頑性夜盲症，這個病並不是因為缺乏維生素A引起的，迄今為止也沒有治療這個病的良藥，所以德國科學家正試圖讓患有這種病的人吃一點老鼠肉，看看他們的症狀是不是可以變得輕一些。

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