喝酒喝了一段時間，就會想多涉獵不同的威士忌，並對“品酒會”躍躍欲試。品酒會中最令人心驚膽顫的就是所謂的盲品（blind tasting），那是喝酒再久的人，都不敢誇口的試煉呀!!
威士忌達人學苑網站介紹，盲目試飲並不盲目，它有一些可依循的標準，將你的判斷去接近答案，尤其是在還沒喝之前，光依其瓶中之酒就可做大致的判斷，像酒的顏色、酒的酒精度、酒的香氣等等。
等等，等等，你或許會問了，沒喝之前，怎麼能判斷酒的酒精度？判斷酒精度又有什麼必要呢？
在蘇格蘭絕大多數的酒廠都釀製40%的威士忌作為國內銷售，而外銷一般而言為43%，有些特殊的酒廠，如Springbank堅持做46%銷售，認為這樣比較符合酒廠精神，所以一般來說除這幾年之外，過去蘇格蘭酒廠並未大量生產高酒精度的原酒，所以一試之下很容易分辨其是否為高酒精度的特殊品項。就像是Glenfarclas酒廠的高酒精度原酒，就很容易猜出是Glenfarclas 105 60%。
至於說如何通過肉眼辨認一瓶酒的酒精濃度，這是一個好玩的過程。你可以牢牢地抓住瓶身，使勁的前後搖晃，讓酒瓶內部充滿泡沫，當泡沫又細又多又持久，表示此為40%左右的酒精度，如果泡沫又粗又大又很快消失，表示這只酒應為60%左右的酒精度，介於中間的泡沫粗細，就得看經驗去做判斷，好玩吧？
要玩盲品得慢慢來，先找幾瓶酒，開始使勁的搖一搖吧!!!!
