|
二星fun會員
 
|
1#
大 中
小 發表於 2008-12-18 16:31 只看該作者
[轉帖]★中英印嬰兒食譜 (附圖)(適合8-15個月嬰兒) < 脆肉瓜粟米魚茸粥>
Ingredient
• 脆肉瓜1/2支
• 粟米1/2支
• 魚茸1湯匙
Method
1. 脆肉瓜先洗淨，去皮切粒，待用。
2. 粟米先煲熟切粒，然後放入攪拌機打成茸，待用。
3. 將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉。若用三文魚，則灼熟後除去白色脂肪。
4. 將兩湯匙米(約1/2杯米)用熱水浸1小時或以上才用來煲粥，注入約7杯水入煲內。另外，可將脆肉瓜粒一起放入跟米一同煲粥。
5. 最後，才將粟米茸、魚茸一起放進粥內，再煲一會即可。
*****************************************************
Bubur Chui yuk kua (sejenis labu) jagung dan daging ikan (cocok utk bayi usia 8-15 bulan)
Bahan
1/2 btg Chui yuk kua
1/2 btg jagung
1 sendok daging ikan yg telah dihancurkan
Caranya
1. cuci dan kupas chui yuk kua, potong dadu,siap utk digunakan
2. jagung direbus dan diiris dadu, kemudian diblender, siap utk digunakan
3. Stim ikan sampai matang, kemudian angkat dagingnya, kalau menggunakan ikan salmon,setelah distim dibuang bagian lemaknya
4. 2 sendok beras (1/2 gls) rendam dgn air panas selama 1 jam atau lebih, rebus dgn 7 gelas air, selain itu boleh masukkan chui yuk kua direbus barengan dgn bubur.
5. terakhir masukkan jagung dan daging ikan yg telah dihaluskan, kedalam panci yg berisi bubur, rebus sebentar
*****************************************************
Fish Paste Congee with Zucchini and Sweet Corn Purée (suitable for 8-15 months baby)
Ingredient
• 1/2 zucchini
• 1/2 sweet corn
• 1 tablespoon fish paste
Method
1. Wash zucchini thoroughly. Unpeel and dice. Set aside.
2. Cook the sweet corn until done. Slice kernels off cob and blend into a purée. Leave for later use.
3. Steam grass carp belly with ginger over water until cooked. Remove the bones. If using salmon, blanch in hot water and trim off white fat.
4. Submerge 2 tablespoons of raw rice (about 1/2 cup) in hot water for above an hour before making congee. Pour about 7 cups of water into the pot. Add zucchini dices to cook together with raw rice.
5. Add sweet corn purée and fish paste and cook for a white.
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
|
