家常菜品：深秋潤燥茶(圖)

來源：東方網-文匯報 作者：方源



　　材料：雪梨1個，杭白菊或野生菊花20朵，幹枸杞10粒，冰糖20克，水1000毫升。

　　做法：

　　1、雪梨洗凈去皮，去核切成小塊；

　　2、水和菊花放入鍋中，大火煮開後關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘；

　　3、將煮過的菊花過濾掉，留菊花水；

　　4、將菊花水重新倒回鍋中，放入雪梨塊、幹枸杞、冰糖，大火燒開後轉小火煮30分鐘；

　　5、晾涼後食用，天氣不冷的時候，入冰箱冷藏後口感更好。

　　備註：

　　1、此款湯水，可以清肝明目，滋潤肺燥，極適合秋天飲用。

　　2、菊花水雖好，也不是人人皆宜，有咽喉炎、胃不好的人不要喝菊花茶。3、梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，更不能多吃。



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