朱古力芝士蛋糕
餅底
朱古力餅乾碎 一杯
牛油(溶) 半杯
餡料
忌簾芝士(放室溫軟化) 500g (因個人口味而定)
魚膠粉 3茶匙
砂糖 3/4杯
熱水 半杯
朱古力 100g
忌簾 半杯
做法
1. 魚膠粉溶在熱水中
2. 把餅乾碎和牛油混合, 壓在20cm直徑圓蛋糕模或平底鍋的底部, 放入雪櫃冷藏待用
3. 用電動打蛋器把忌簾芝士打至軟身, 加入魚膠粉水、糖、已溶的朱古力及忌簾. 完全攪均直至軟滑
4. 倒入蛋糕模中, 餅乾碎底之上
5. 放進雪櫃中冷凍2~3小時或隔夜
6. 表層可放杏仁碎、朱古力碎或草莓作裝飾