因為它已經壞掉、臭掉、腐化掉,你完全吃不出來,還覺得好香噢,太可怕了。那你說,雞也不能吃了,那吃什麼呢?魚,魚是我唯一不反對的,我沒有講贊成,為什麼?因為魚其實是非常好,如果你一個禮拜吃一次到兩次的魚,那麼不但可以補充你足夠的動物性蛋白質,而且更主要,現在在醫學上證實,可以減少60%老年癡呆症,以及減少心腦血管疾病的發作。可是,現在的魚,有一點不一樣了,因為近海的魚我們發現有很嚴重的重金屬污染,尤其是汞,就是水銀。我們發現常吃魚的人,他們身體裡面汞的含量非常高,汞就是傷腎,傷腦神經。在美國,環保已經是很嚴格的要求,可是工業家庭污水廢水大量排入河川之後,現在美國發現河裡的魚抓上來竟然已經得癌症,而且是美國跟加拿大交界的尼亞加拉大瀑布那個地方。那你說遠洋的魚呢?遠洋的魚會好一些,沒有這麼嚴重的重金屬污染,可是遠洋的魚有另外一個問題,從它捕撈到送到你口裡至少死了六個月了。所以你非吃魚不可,我建議你最好想辦法找高山湖泊的魚,河流上游的魚,都是非常好的。所以你盡可能還是小心一點,因為我發現很多人喜歡吃海鮮,海鮮是比紅肉要安全,可是有很多的海鮮現在都是養殖的,你特別注意,去年有一個很大的新聞,震驚全世界,各位都知道大閘蟹,讓人非常非常想去吃,而且很貴很貴,可是你知道嗎?去年十月二十九號,這個新聞爆發出來:廣州大閘蟹喂抗生素催熟。養蟹人士自曝內幕,如果都依照正規程序養,要花兩年時間,那我還賺啥!他們現在都是給它吃抗生素,讓它快速地脫殼,而且更加生猛肥大,只需要五個月的時間。用抗生素和激素,來節省成本,讓它快速成長。這些東西你吃下去之後,你會發現現在的孩子,身體已經嚴重扭曲掉,整個變形,所以各位吃肉一定要謹慎小心。
我再講一個,除了肉之外還有什麼東西呢,是個大問題。我剛剛已經跟各位講過,全世界心腦血管疾病總人數超過癌症的死亡人數。那麼比例這麼高的心腦血管疾病,你看患者,他們身體都有一個共同特色,就是得心臟病之前,心臟病發之前,膽固醇含量一定特別高,你體內的膽固醇超過正常值的1%,死於心臟病的可能性就會多2%-3%。高那麼多,所以膽固醇含量越高的時候,身體裡面得心腦血管疾病的可能性就會越高。各位你知道嗎?我們可以看到,我常常會碰到這種情況,他說我心悸很厲害,胸悶,我就跟他講,你回去肉就不要吃了,還有一樣東西不要吃,兩樣就好,他真的很有效,三天而已,就感覺心臟很舒服。有一次我在天津學院講學的時候,有一個老教授跟我講,他說光常老弟,我隨時會死,我說不會,你好人啊,你會活久一點,你要活久一點,他說我現在心臟每跳兩下停一下。我一檢查他吃的東西,都是讓他不太會跳的東西。你知道是什麼東西嗎?就是膽固醇含量太高的食物,全世界膽固醇含量最高的食物是什麼?蛋,雞蛋!雞蛋的膽固醇含量是所有食物中最高的。
我再講一樣,我講這一樣會得罪很多人。那麼請你們原諒我,必須按照學者的良心與正直,來跟大家報告,聽完各位做參考,也許不對,但你可以試試,不要做學術的辯論,因為學術有很多是錯的,昨是今非的,對不對?很多醫學的研究也是一樣,但我跟你講,你試試看,我講的,有一樣東西你不要吃,你身體整個機能會有很大改善。去年我回到台灣的時候,我妹妹的小孩,四個月大,過敏得非常厲害,我就跟她講:牛奶不要喝!第二天就好一半。我跟她講,九歲的孩子,過敏很厲害,我在世界各地都看到,每天抓,癢啊,我說牛奶不要喝就好了,蛋不要吃,就好了,就這麼簡單。我前幾天在香港演講,三天,五六場演講,有一個媽媽就一定要特別來感謝我,為什麼?我兩個月前在香港演講的時候,她的孩子很嚴重的過敏,他的皮膚不到一公分好,整個人抓得痛得不得了,她說她只是不給他喝牛奶,不給他吃雞蛋,限制他的肉,吃肉只吃魚,其他的紅肉不吃,就這樣而已,好了!就這麼簡單。各位你知道為什麼嗎?我先講蛋白質,蛋白質重要不重要,非常重要,頭髮、指甲、皮膚、細胞、器官統統都需要蛋白質,組織受損修復都需要蛋白質。蛋白質好不好,好!重要不重要,重要!蛋白質太重要太好了。可是,就像水一樣,如果缺水,旱災,對不對,可是每一天給你下大雨,連續下八十天,好不好?不好了。對不對?蛋白質就是這個問題,適量的蛋白質對身體是非常好的,過量的蛋白質會殺人。所有現代文明病,80%以上的罹患,都跟蛋白質攝取過量有關。你只要超過身體需要三倍以上,一定得癌症,我這麼講,肯定,沒有例外。很可怕,現在牛奶裡的蛋白質是母奶的三倍,我們身體根本沒有辦法處理,而且它的蛋白質幾乎都是酪蛋白,身體很難消化的,非常非常難消化,那就造成消化不良的問題。小孩子消化不良,年輕人消化不良,胃病,胃酸過多,胃痛,我說你酪蛋白不要吃就好了,就這麼簡單。我跟你講美國乳製品學會打了一個廣告很大:牛奶,是最完整的食物。對不對?對!非常正確,但是他忘了告訴你,後面加注——對牛而言。