轉:吃飯先喝湯，不用請藥方
俗語本義
吃飯前先喝湯對健康有益處，就不用請醫生開藥方了。
流行示例
清·李光庭《鄉言解頤》：“村謠曰：吃飯先喝湯，不用請藥方；蘿蔔上了街，藥方把嘴噘。”
醫學意義
喝湯，是中國人重要的飲食習慣。是先飯後湯還是先湯後飯，南方人和北方人的做法就大不相同了。南方人認為，先湯後飯可以預防機體肥胖的發生；北方人認為，先飯後湯有利於食物的消化吸收。其實，兩種認識都是有道理的，這正是中醫辨證施吃，因人、因地、因時而異思想的體現。先湯後飯對於預防機體肥胖的發生的確是有益的，因為飯前一碗湯下去，先入為主，饑餓感減輕了，食欲減弱了，胃中的部分空間被佔領了，客觀上起到限食的作用。但這不是預防肥胖的唯一措施，因為引起肥胖的機制比較複雜，遺傳、飲食、精神、運動量等都可能成為人發胖的原因。南方人口味偏淡，食物中放的鹽較少，所以胖子的數量也就較少，北方人的情況則剛好相反。需要注意的是，控制飲食雖可以起到預防肥胖的作用，但不能過於限食，因攝入不足造成的營養缺乏而因此引發的疾病及機體損傷是無法彌補的，對健康造成的惡果更嚴重。先飯後湯的吃法，也有它的適宜人群，如身體虛弱消化功能不良者、身體羸瘦營養缺乏者和一些慢性病患者、體質較差的老人等，飯後一碗湯對輔助消化吸收和補充營養是有一定幫助的。一句話，究竟是先湯後飯還是先飯後湯要根據自己身體的實際狀況決定，都不是一成不變的公式，不能一概而論。
